Superfoods (υπερτροφές)
Σε τόσο λίγο, τόσα πολλά...
Με τον όρο υπερτροφές εννοούμε την μεγάλη ποσόστωση βιταμινών, μετάλλων, ενζύμων και ιχνοστοιχείων σε σχέση με οποιαδήποτε άλλη τροφή στη γη.
Όταν το έδαφος έχει χάσει περισσότερο από το 50% της δύναμης που είχε πριν πχ 50-100 χρόνια, όταν τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν ταξιδέψει αμέτρητα χιλιόμετρα πριν φτάσουν στο πιάτο μας, όταν το νερό είναι στάσιμο και όχι καθαρό από πηγή, όταν μέσα σε 5-6 μέρες ακόμα και τα βιολογικά προιόντα έχουν χάσει το 60% της δύναμής τους, τότε έρχονται οι υπερτροφές με την συμπυκνωμένη τους δοσολογία σε μέταλλα και βιταμίνες να αναπληρώσουν το κενό.
Με μία χούφτα moringa έχεις πάρει το ασβέστιο από 3 κιλά γάλα, με μία χούφτα γκότζι έχεις αποκτήσει την βιταμίνη C από δέκα πορτοκάλια, και με δύο κουταλιές σπιρουλίνα έχεις πάρει την πρωτείνη από δύο μπριζόλες.
Κι όλα αυτά χωρίς τις τοξίνες τους, την χοληστερίνη τους και τις οξειδωτικές ουσίες τους που γερνούν το σώμα μας αφάνταστα, πιο γρήγορα από το φυσιολογικό.
Ας ξεκινήσουμε να βλέπουμε και με άλλο τρόπο την διατροφή μας...
